赵记传承攻略

时间:2019-11-10 16:11 点击:16次

凭借区区一个姜撞奶,

发展不到一年的时间,

就在饮食界闯出一片天,

并且成为具有甜品代表性的品牌,

它就是赵记传承——广东甜品界的一个奇迹。

现在,它来到了清溪镇,而且就在你的身边!


这家广为人知的老字号广式糖水店

以姜撞奶、双皮奶等130+种糖水小吃

还有超高的性价比,与远超预期的出色品质

俘获无数食客的心


精 选 原 材 料


赵记传奇的姜撞奶所用的是小黄姜,师傅们认真地为它们“搓澡”,小黄姜们变得黄嫩黄嫩的,就等着放入榨汁机出汁了。

店里所有含有奶的产品都是使用水牛奶,并且都是保质期只有4天的鲜奶,过了保质期就会全部处理掉。

食 材 每 日 现 煮

一开始小编以为这些都是用果酱调出来的,没!想!到!居然全部都是新鲜的芒果肉榨出来的,难怪吃起来如此厚重,和一般的芒果酱君可不是一个level的。


赵记传承用每天现煮的食材让甜品更加的美味,看着这些小编已经觉得单吃就够了~


“姜撞奶已被评为广东名小吃文化遗产”

作为赵记传承的招牌

精选小黄姜,味香辣浓

尤其适合女生,驱散寒邪


每一份都是现点现做,真的很新鲜呐

现榨的鲜姜汁+每天早上运来的鲜牛奶

这就是一份优质姜撞奶的灵魂所在

所采用的精致小黄姜味香辣浓。

身体虚弱、寒体的女生吃是最好不过了

祛除寒邪吃完以后整个身体都暖暖的

即点即撞,每一口都很暖心


祛除寒邪吃完以后整个身体都暖暖的

即点即撞,每一口都很暖心

耐心等待3分钟以后就会凝固


这个时候让勺子放在上面都不会掉下去呢

入口香滑,而且没有任何沉淀结渣

微微有点辣辣的姜汁还有超浓郁的奶香

一口下去就再也没办法忘记了

每次去赵记必须都要点上一碗热双皮奶

奶香十足,入口即溶


上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口

是少有的唇齿留香的甜品

双皮奶用的新鲜的水牛奶制成

奶味浓郁,甜度也刚刚好

新鲜的水牛奶是上层奶味甘香


要想吃顺滑浓郁的双皮奶最好点热的

无论是嗅觉还是味觉都是双重享受

赵记传承与创新中

把红豆,芒果,莲子 

全部都勾搭到自己的碗中 

混搭出一款你最爱的敲美味双皮奶


秘制酱汁鸡爪深受客官们的最爱

秘制酱汁卤过的鸡爪

美味独道,回味无穷

必不可少的甜品伴侣


秘制的酱料让鸡爪肉质紧致有嚼劲

大家记得要用热吻融化鸡爪爪们

不然一个不小心底下的酱料就结成块了

女生可以多吃,毕竟胶原蛋白也不少

香滑炒蛋奶

这道炒蛋奶真的要疯狂打call!

水牛奶和鸡蛋都是优质蛋白

两者结合香浓醇滑,淡淡的奶味

和蛋香融为一体甜而不腻,回味无穷


蛋浆的快熟程度,相信连厨房杀手都知道

而炒蛋奶还要把水牛奶煮沸到

200°C以上才能把蛋浆加进去

真的少点功夫都会变成蛋花


快速炒完之后,师傅还会超贴心地

把锅底熟了的蛋花和奶渣隔开

保证我们吃到的每一口都是滑溜滑溜的炒蛋奶~


炒完之后的蛋奶稍微有点黏稠

淡淡的奶味和醇香的鸡蛋缠绵交织

甜而不腻,吃起来有点像炖蛋,却更加鲜嫩。


炒蛋奶还能撒上杏仁粒或者核桃粒

绵软的蛋奶中夹杂着脆脆的颗粒

吃起来口感更饱满了~


多芒小丸子

椰汁西米露、芋圆、芒果爆珠

外加浓郁的香芋口味雪糕

和粒粒金黄芒果铺面

经过冰镇,凉丝丝甜蜜蜜


芒果爆珠爆在口腔的感觉真的无敌爽!

味道像在同时嚼几十颗百分百芒果糖

甜蜜的爆浆小炸弹就是它啦~


超级Q弹超级美味,

一口下去滑溜溜又弹弹的,

再加上芒果的水果小清新口感,真的棒呆!


芋圆仙草


再是一款大爱的甜品是

芋圆仙草加红豆芒果

芋圆是完全可以吃的出

番薯(黄色)的味道

一碗的份量很足,搭配鲜甜的芒果肉

口感丰富很多

芋圆是店内每天新鲜自制的,新鲜又健康


满满一大碗,简直诚意十足呢

新鲜的芒果,彩色的芋圆,甜蜜蜜的红豆

每一碗都要好吃到炸裂


桃胶牛奶

美女们看过来,有好货

桃胶功效众所周知

美容养颜,滋阴

但是切记孕妇不能食用


进口牛奶特别的香滑柔顺

配上软糯桃胶,顺滑+Q弹

吃上一碗顿时感觉胶原蛋白爆棚

瞬间觉得自己是小仙女


牛奶砖

白白嫩嫩的牛奶砖撒上椰丝

随手一拍都是网红小清新


一口下去 嫩滑的牛奶砖入口即化

一粒一粒的椰丝在挑逗着味蕾

口感绵腻软滑 让人欲罢不能


从原料和环境就开始决定成败 

进口的牛奶是基底 特定的温度是成败的关键

牛奶砖对温度的要求很高

小小的一盘需要三个小时制作


车仔面


识食的小伙伴们

一定会点上一碗港式车仔捞面+鱼蛋

韧性十足的车仔面搭配弹跳感十足的鱼蛋

好像回到小时候放学后的零食时光


除了车仔面,还有乌冬面

面条吸满了咖喱酱汁,妙!


这里汇集····几十种无添加健康甜蜜糖水,

只要你是真正的甜品控爱好者,来这里就对了!


130+款 甜品和小吃

清溪的小伙伴有口福了!


碗中之物这么好喝

值得静下心来,用心品味

缕缕香甜,氤氲着时间的味道

静心感受,幸福就如此简单

趙記傳承店内环境


赵记传承采用中国风与现代简约风相结合的装修风格,以柔和淡雅的主色基调,为顾客们营造了一个倍加舒适的环境。


简约是删繁就简后的创意呈现,中国古典壁窗和壁廊与大量运用的木色材质,让你感受更加自然的舒适,同时让你体验中国自古流传至今的最正宗的甜品。


以上只是赵记传承小部分美食

还有更多美味等你来!

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